تفاوت روغن کنجد و روغن ارده کنجد

اگرچه هر دو روغن از دانه کنجد تهیه می‌شوند، اما در طبع، روش تولید، عطر و کاربرد تفاوت‌های قابل‌توجهی دارند.

روغن کنجد معمولاً دارای طبع سرد است و از دانه‌های کنجد خام، به روش پرس سرد استخراج می‌شود. در این فرآیند، دانه‌ها بدون تفت‌دادن و صرفاً تحت فشار دستگاه‌های روغن‌گیری، روغن‌دهی می‌کنند. نتیجه، روغنی با طعم ملایم‌تر و بافت سبک‌تر است که برای مصرف روزمره کاربرد دارد.

در مقابل، روغن ارده کنجد دارای طبع گرم بوده و فرآیند تولید آن کاملاً متفاوت است. در این روش، ابتدا دانه‌های کنجد شسته و تفت داده می‌شوند، سپس به ارده کنجد تبدیل شده و در مرحله بعد، روغن آن با دستگاه پرس از ارده استخراج می‌شود.