تفاوت روغن کنجد و روغن ارده کنجد : • روغن کنجد: مستقیماً از دانه کنجد گرفته میشود، سبکتر است، بوی ملایمتری دارد و بیشتر برای پختوپز، سالاد و مصرف درمانی استفاده میشود. • روغن ارده کنجد: از فشردن ارده (کنجد آسیابشده) بهدست میآید، طعم و عطر کنجدی قویتری دارد، غلیظتر و مقویتر است و بیشتر مصرف غذایی سنتی یا درمانی دارد. برای سرخکردن مناسباند؟ • روغن کنجد تصفیهشده: ✅ بله، برای سرخکردن ملایم تا متوسط مناسبه • روغن ارده کنجد (یا کنجد پرس سرد): ✅ بهتره برای سالاد، روی غذا، مصرف دارویی استفاده بشه
